红豆怎么煮菜好吃?

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分享一道简单快手,营养美味的红豆吃法——【牛奶炖红豆】 准备食材: 新鲜红豆、牛奶、红糖(或者白砂糖) 第一步: 将新鲜的红豆冲洗干净后,放入砂锅或者是电饭煲中; 第二步: 在锅里加入足量的清水,清水要没过红豆,大火煮开之后,小火慢炖1-2个小时; 在炖煮的过程中,可能会浮起来一些皮渣,用勺子将其舀出来扔掉;

第三步: 待红豆煮熟了之后,根据个人口味加入红糖或者白砂糖,搅拌均匀之后就可以盛出来了。 这样一碗香甜可口,暖身暖胃的【牛奶炖红豆】就做好啦! 喜欢喝豆浆的朋友,也可以把红豆打成浆之后再进行熬煮哦~

虽然做法非常简单,但是这样做的口感超级棒! 软糯的红豆浸透在醇厚的牛奶里,细滑的口感交织着颗粒感,让人越吃越想吃! 喜欢甜食的朋友,也可以在炖好之后,倒入适量的糯米纸,盖上盖子焖3分钟,让糯米饭吸收汤汁的味道,吃起来会更加清甜美味! 除了直接吃之外,还可以把它夹在面包里面做成三明治,或者是做点心馅料、馒头馅都是不错的选择呢! 做法简单,味道棒棒的! 你也赶紧来试试吧!

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红豆除可直接食用外,还是一种很好的美食原料,既可与谷类及肉类合烹佳肴,也可用于制作风味食品点心,还可以用来酿酒。下面介绍几款红豆菜肴的做法:

红豆糯米香骨:猪肋排洗净,切块,焯水,用沸水煮透。锅内放油烧热,加入葱段、姜片爆香,下排骨,加料酒、酱油、糖、精盐煸炒,加适量水烧开,放入红豆、糯米,改用小火焖煮,待排骨软烂,汤汁浓稠时加味精翻炒均匀即成。

红豆红烧肉:将五花肉切3厘米见方的块,焯水。锅内放油烧热,加入葱段、姜片爆香,下五花肉煎炒出油,加酱油、料酒、糖、精盐、排骨酱、豆豉辣酱炒匀,加适量水淹没肉块为度。投入洗净的红豆,大火烧开,改用小火焖炖,至五花肉酥烂,加味精收干汤汁。

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