1.准备好材料，把紫薯洗净去皮切块蒸熟（我一般会把它们放电饭煲里蒸，这样米饭也可以一起吸收了） 2.蒸好的紫薯压成泥状，加入白糖和牛奶搅拌均匀 3.分次加入糯米粉，搅拌成可流动状态的糊状 4.上锅蒸15～20分钟左右，至软糯即可！ 我是比较喜欢吃糯叽叽的食物，所以每次都会多放一些糯米粉，你可以根据自己喜欢的口感调整哦~
【芒果慕斯】 准备好材料：酸奶、纯牛奶、蛋黄、糖、芒果丁等。 1.先制作奶冻，锅中倒入牛奶、酸奶、蛋黄、糖，小火慢慢加热并不断搅拌，直到彻底融化混合均匀，冷却后放入冰箱冷藏备用。这里要注意的是，不要完全凝固，有点流动的状态就可以啦~
2.接着来做慕斯层，奶油中加入糖打发，然后与冷却的奶冻混合均匀。
3.最后倒入模具中，在表面铺上芒果丁做装饰，放入冰箱冷冻三四个小时就可以了！ 我用的模具是6寸活底蛋糕模，大家可以根据自己需求来购买哦！
别昕桐优质答主糯米粉麻糍的做法一
原料：糯米、芋头、红糖、豆沙
做法：
1、把糯米淘洗干净，浸泡一夜。
2、芋头去皮，切成薄片。
3、泡好的糯米和芋头片一起放在夹层蒸锅下层蒸熟。
4、在夹层中加入凉水，再盖上蒸锅上层，把蒸熟的糯米和芋头倒进去，盖好盖，再大火蒸十五分钟。
5、在下层放上大盆，倒上凉水，揭开夹层上的蒸锅上层，再在上面盖上笼布，倒扣过来，这样蒸好的糯米饭和芋头就到了笼布上，再把蒸锅下层的糯米浆舀到上面来。
6、用手把笼布提起来，两端捏紧，两头拉直，另一头由两人抬着，用力摔打。
7、把碗中涂一层油，把擂好的麻糍团装入，压平，晾冷后倒扣出来，切片，再包上提前做好的红糖、豆沙馅。
8、把包好馅的麻糍再放入蒸锅蒸二十分钟就可以了。
糯米粉麻糍的做法二
原料：生芋头500克、糯米粉800克、白砂糖、熟植物油、熟糯米粉
做法：
1、将生芋头洗净、蒸熟，去皮。与1克白糖一起捣烂成芋茸。
2、将800克糯米粉放入盆内，分次加入芋茸搓擦均匀，加入熟猪油和剩下的白糖拌匀成麻糍粉。
3、将拌好的麻糍粉上笼用旺火蒸约十分钟至熟，取出放在刷有熟油的案板上，用油手按扁，刷上一层熟油，再撒上熟糯米粉，折叠成圆饼块装盘即可。
