冷冻石斑鱼怎么做好吃？
推荐一道冷冻石斑鱼的做法，家常做法，新鲜食材，简单易学，厨房小白也可以试试哦~ 推荐菜式：椒盐鱼骨 准备材料：冻石斑鱼1条、青椒2个、胡萝卜半根、生姜4片。（1人分量） 第一步——处理石斑鱼 鱼肉提前解冻，将内脏清除掉，清洗干净后控干水分。 第二步——切鱼 将清洗干净的鱼，平放在砧板上，用刀轻轻刮去鱼鳞(怕鱼鳞刮不干净，用剪刀剪除)； 去掉鱼鳃以及眼睛和肚子里面的黑色的东西，然后沿着鱼骨劈开，把鱼肉剔下来。 第三步——煎炸鱼骨 用热油锅把姜丝和剁成细段的青椒爆香。接着倒入胡萝卜片炒软，放入鱼骨煎至两面金黄。
第四步——起锅 往锅里加入清水，水量大概能淹没鱼肉就可以了。然后加入少许食盐、生抽、胡椒粉调味，大火煮开后转小火慢炖，直到汤汁变得浓稠，可以拌饭吃了。 最后盛盘，洒上葱花，一盘香味扑鼻的椒盐鱼骨就做好了！ 这样做出的椒盐鱼骨外酥里嫩，香醇浓郁，好吃得让人舔手指！喜欢辣的还可以加点小米椒圈提味，更香辣过瘾！ #冬日生活打卡季# @吃货薯 @吃不饱同学