熟大虾怎么做好吃吗？
油焖大虾 材料：海虾500克，葱姜蒜适量 调料：盐1茶匙（5克）糖1汤匙（15克）酱油2汤匙（30ml）香油1茶匙（5ml）花椒20粒八角1粒桂皮1段 做法： 1、海虾剪去虾须洗净，姜切片，葱切断备用。
2、锅中入水，放入香料和姜片，大火煮开后转小火炖煮至虾仁熟透后关火让汤汁浸泡虾仁半小时以上入味。 3、捞出虾仁盛盘，把汤中的香料过滤不用，再将生抽，醋，白糖调成汁浇在虾仁上即可。
小贴士： 1、油焖大虾是江苏菜，特点是口味咸甜兼具，鲜美爽口。这道菜的做法类似红烧肉，要烧得入味且好吃需要掌握两个关键步骤，一是炒糖色，二是焖煮。
2、为了让味道更饱满香浓，可以在锅中放少量猪油或者色拉油，待油热后，下葱段和生姜片爆香，随后下入虾仁，迅速煸炒至变色后加入料酒，再倒入调好的酱汁，烧开后盖上锅盖用小火焖十分钟。其间可多次搅动锅内的食材，确保入味均匀。最后关火让汤汁浸泡虾仁，待其自然冷却后，取出虾仁装盘就可以啦！