小米粥用什么锅煮好吃?

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用高压锅啊!! 真的,我是很认真的。 为什么要用高压锅呢?因为高压锅里可以放很多的东西进去,和焖的情况有点类似吧。 大家可以试一下啦~ 我最近就经常吃这个 准备材料:小米、红糖(可不用)、红枣、核桃仁、花生、芝麻。

1.小米淘洗之后用清水浸泡一会,红枣去核切小粒,核桃仁、花生和芝麻洗净沥干备用;

2.高压锅内放入小米,加入清水没过小米约3cm,大火煮开之后转小火慢炖,直至沸腾,开盖搅拌一下,以免粘底;

3.然后放入红枣粒、核桃仁、花生和芝麻继续小火煮5分钟左右,最后根据个人喜好加入少许的红糖调味即可。 小提示:

1.如果喜欢喝稀一点的就可以多放水;喜欢稠一点的就少放水。当然也可以根据个人的口味添加冰糖来调整甜度哦~ 2.如果是用普通的电饭煲来做的话,把上面的食材全部放进去就好了,直接按煮饭键就可以了。只是用高压锅做出来的会更香一点啦~

公孙媛梁公孙媛梁优质答主

煮小米粥最好用砂锅。用砂锅煮小米粥,能使小米粥具有砂锅独特的保温性,煮的小米粥清香可口,营养丰富。煮之前把小米漂洗两遍(不要使劲揉搓),然后用凉水泡上半个小时,烧水的时候仍然保持泡着,水烧开之后再下小米,煮开锅之后再用文火煮上半个小时,这期间可以适当搅动一下,以免糊锅,煮好之后别急于揭盖,焖上10分钟,这样煮出来的粥又稠又香。

煮小米粥的注意事项:

1、煮小米粥的时候要多加水,小米具有粘性,而且容易膨胀,所以尽量一次加够水,避免中途加水破坏营养成分和口感。

2、煮小米粥最好用砂锅,更能展现小米本来的清香四溢,而且不会很粘锅,只要稍微用心捣两下就不会糊锅。

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