凉面鱼怎么调好吃？
2013年夏天，我在大连西岗区人民广场附近一家不大不小的超市里做小时工，负责清洗海鲜。 那天是周末，店里人多，老板让我多加几个冰块进去，我就把事先放好材料的大桶拎进操作间，里面还有刚处理完的皮皮虾和刚宰杀完毕的花蛤。 我先往大桶里灌满水，然后开始一个个加入冰块——就在我放下最后一跟冰柱的时候，意外发生了！不知道是什么原因，一个体积较大的冰块突然从桶底部冒了出来，直愣愣地撞在我的下巴上…… “啊！”我一松手，大桶便重重地磕在案板上，摔得粉碎。 事情发生得太突然了，周围的人都停下手里的活来看着我，我的眼睛也模糊了，心里想，完了，这回工作肯定保不住了。 但没想到，一会儿的功夫，大家又开始忙活起来，好像什么也没发生过一样。后来听同事说，老板让经理把我叫到办公室，给了我两个选择：一是赔偿，二是不承认自己的过错。 “当然选第二条路啦！”我对老板说，“我要是承认了就证明是我错喽～～～” 老板笑了，说我是个聪明人。 最后自然是什么也没赔偿，也没有任何人再提这件事。 其实，在这之前我曾在同一座城市的另一家大型超市做过一个月左右的兼职。那个月，我被安排在了水产区做海鲜加工员，主要工作是按顾客要求对各类海鲜进行简单处理并制作标价签。
一天上午，有个看起来挺和气的中年妇女来到柜台前，说她想买点儿海蜇头。因为当时卖海蜇头的摊位比较少，于是我便过来接待了她。 “我们这儿卖的最好的是这种新鲜的。”我拿起一根长长的白色塑料棍从盒子里挑起一块白生生、滑溜溜的海蜇头，“这个是去骨刺的，吃起来很方便。” 她摇摇头，坚持要买海蜇皮。
“海蜇皮比较难买。”我说，“因为现在的商家都不愿意进货了，嫌利润低。”“我就要这个。”她指着柜台上摆放的一大排真空包装的海蜇皮说道。 “那个不能直接吃，要用水泡的。”我告诉她。 她不信，问我有没有家里常用的那种食用盐。我指了指架子上放着的一袋食盐，她说要看看。
因为我从来没有接触过这类东西，也不知道该如何辨别真假，于是就带着她来到货架前。她随手拿起一袋，递给我看了看，然后转身走到放塑料袋的地方，撕开包装，抓起一把细盐撒在海蜇皮上。
“你看，这样才不会出错。”她把沾满白色粉末的海蜇皮递到我眼前。 我当时没敢多说话，生怕自己出错。不过，后来那袋被实验过的海蜇皮果然销售出了唯一的一块。