小鱼酸汤怎么做好吃?
这个鱼汤好喝到爆炸,我一个人都能喝两碗! 喜欢酸酸辣辣口味的一定要试试啊~ 用草鱼或者鲤鱼都可以,买回来冲洗干净,去掉腥味很重的地方~ 鱼处理完大概是这样 我比较懒,直接让卖家帮剁成块儿(其实自己剁也不费什么事)~
冷水下锅煮开,把表面的浮沫捞干净后加入料酒和生姜去腥 再看看鱼肉煮熟后的样子 这个时候可以调一碗蘸水(我最喜欢吃这个蘸水啦) 生抽+醋+辣椒+花生米碎+葱花 一大勺白胡椒粉+两大勺老干妈+少量糖
然后把煮好的鱼片放进去拌一下就可以吃啦(๑´∀`๑)
如果喜欢软一点多煮一会也ok
煮好后尝下味道,淡了的话加点生抽和老抽哦❤ 最后放一把香菜点缀一下就更漂亮啦~~
喝一口热乎乎的鱼汤,胃里暖暖的,超幸福~ 祝大家也能喝到好吃的鱼汤哦(≧ω≦)