炸虾淀粉怎么做好吃？
准备一碗清水，加1勺盐，搅匀。然后把淀粉放到里面浸泡5分钟左右； 泡好的淀粉会变得很有弹性，把水滤掉，再把干淀粉放入碗中。 现在可以开始炸了！锅中多放些油，油温6成热的时候改小火，把淀粉粉放进去，开始缓慢晃动锅，让淀粉均匀受热膨胀（这个过程要逐渐加大摇晃的力度），大概30秒左右就会看到淀粉变成漂亮的金黄色了~ 这时就可以捞起来了，放在吸油纸上沥干多余的油份就可以了。 用这种方法做出的虾片又脆又香，而且不会很糊很软烂，恰到好处！喜欢吃酥脆一点儿的可以多炸一会儿，但别炸过头了哈～ 我平时爱吃零食，家里也经常做各种面食和小甜品，不过做这些点心需要用到黄油、面粉之类的食材，因此经常会用油壶来倒油。
一开始我还不知道有控油功能这回事，直接倒了很多油进去，结果做出来的点心硬邦邦的不好吃...后来换了橄榄油，问题就解决了= = 所以大家在操作的时候一定要注意哦～
炸虾要好吃蘸料是非常重要的，所以炸虾蘸料的做法小编这就分享给大家。炸虾蘸料的做法非常简单，把小米辣切去梗切好，然后把蒜去皮捣碎，接着放入辣椒粉和适量的盐，加入凉开水拌匀就可以了，爱吃葱的朋友还可以加入少许的葱花，做好的蘸料放入冰箱冷藏一会会有更好的味道。
炸虾的时候要用新鲜的大虾，做之前先把虾清洗干净，然后用厨房纸擦干水分，再用竹签去虾线，再用花椒盐给大虾进行腌制，也可以裹点面粉或者玉米淀粉，面粉少沾一点，然后烧热油小火下锅炸至金黄控油捞出，最后撒一点白糖就好了。
虾营养丰富且味道鲜美，是日常生活中非常常见的一种水产品，虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、清热明目、开胃健脾等功效，对身体的滋补有很好的功效，有条件的话可以在日常生活中适当多吃点虾，同时也要注意饮食的均衡，对各方面营养物质的摄取均衡。
