这题我会！ 我是湖南人，所以我们家做的糍粑是跟湖南口味比较接近的。先说一下原材料吧~糯米我是在超市买的已经蒸熟的，石磨糍粑是我自己做的（因为实在不喜欢吃别人磨好的糍粑）。
【步骤】
1.把蒸熟透的糯米放凉，然后用手使劲捏碎一些，有碾米器的可以用碾米器压一下，更碎一点。
2.准备一个深一点的盘子，底部和四周刷上一层食用油防粘，然后把糯米碎放到盘子里用勺子背压平，中间留一个小洞，免得蒸的时候溢出来。
3.冷水入锅，大火烧开之后转中火继续蒸40分钟左右，关火让其冷却一会儿，再取出盘子。
4.案板上撒些干粉，把冷却后的糍粑连盘子一起翻倒过来，让糍粑充分沾上干粉，然后双手握住盘子一边，像切蛋糕一样切成长条状。
5.烧一锅滚开水，把切好的糍粑放进去煮沸腾，然后调成小火慢慢焖煮，同时不断搅拌以免黏锅底。
6.等到全部煮熟以后，放入适量红糖拌匀，就可以盛起来了！ 这样一道软糯香甜的红糖糍粑就做好了！是不是很简单？你get到了吗？
危若蔓优质答主红薯糍粑
准备食材：红薯（2个）、红糖（50克）、糯米粉（500g）。
具体做法：
1、将红薯去皮洗干净，然后放入锅里蒸熟，蒸熟后去皮趁热加入红糖，用勺子将红薯压成泥备用。
2、将糯米粉加入少量的温水，然后将它揉成团，将揉好的糯米团用保鲜膜包好备用。
3、将红薯泥分成50克一个的剂子，然后在糯米团上切下一个大小的剂子，在红薯剂子上包上糯米团。
4、包好后用手撮成圆形，然后在锅里加入清水烧开将做好的糍粑包放入煮至浮起，然后多煮上2分钟即可捞出。
5、锅里加入清水烧开，然后加入红糖水，煮开后加入玉米淀粉勾芡成糖汁，做好的红薯糍粑浇上糖汁即可。
豆沙糍粑
准备食材：糯米粉（400克）、玉米淀粉(30克）、清水（300毫升）、豆沙馅（250克）。
具体做法：
1、将糯米粉和玉米淀粉混合，加入清水，用手搅拌均匀，然后揉成光滑的粉团。
2、将揉好的糯米团分成60克一个的剂子和豆沙馅均匀，然后团成圆球备用。
4、平底锅中不放油，然后将做好的糍粑放入煎至两面金黄，盛出就可以开吃了。
