白碗豆苗怎么做好吃？
白豌豆苗的做法很多，可以清炒、凉拌、涮火锅、做汤......但最地道的吃法还属涮火锅。 重庆人爱吃辣，所以用的辣椒都是二荆条辣椒或朝天椒，这种辣椒颜色鲜亮，辣度较低，和四川那边用的大辣椒不一样，吃起来更加鲜香。
【原料】
白豌豆苗500g、火锅底料2包、干辣椒5个、花椒10g、姜1块、蒜3瓣、生抽1.5勺、白醋0.5勺、白糖0.5勺、盐适量 【制作步骤】
1、锅中烧水，水开后放入洗净的豌豆苗焯烫一下（加入一点油，可使豌豆苗颜色更翠绿）
2、准备一锅清水，将火锅底的配料全部倒入，搅拌均匀，开火煮出香味 3、把沥干水分的豌豆苗倒入锅中，搅拌一会儿即可关火
4、调入适量盐，上桌开吃啦！ 这道菜在火锅店是按盘卖的，一盘就要二十多块钱呢！自己在家做，经济实惠，好吃到爆！