本人非常喜欢吃韩国料理，石锅拌饭也是我的最爱之一！ 做石锅拌饭的酱料是很重要的一个步骤，味道的好坏直接决定了这顿饭的口感和食欲，我尝试过很多种酱料的搭配，下面推荐几种觉得还不错的！
1、辣椒酱+蒜汁 这个是我的最佳拍档！每次做石锅拌饭都会用这两种调料拌在米饭里一起吃，饭里有浓浓的蒜香，吃起来特别爽口！
2、韩式辣酱+雪碧 这款搭配适合喜欢酸辣口味的小伙伴，用韩式辣酱和雪碧调出的酱汁酸酸辣辣很开胃，用来拌饭吃味道棒棒的~
3、海鲜酱+芝麻酱 这款酱料的味道比较厚重，适合重口味的小伙伴，海鲜酱中含有丰富的蛋白质和微量元素，经常吃对身体很好哦！ 以上三种酱料都是我屡试不爽的搭配，感兴趣的朋友不妨试一试！
屈嘉莹优质答主韩国石锅拌饭之所以好吃，并在世界享有极高的名声，关键就是石锅拌饭的酱。石锅拌饭的酱有韩国辣酱，韩式炒年糕酱以及秘制大酱，拌入刚蒸熟的饭加上泡菜等各种蔬菜，再浇入辣酱，是十分香浓好吃的。
韩国酱和炒年糕酱是同一酱料。韩国炒年糕酱有很多种口味，比如番茄味、芝士味、辣味，不同口味其作料也各有不同。韩式炒年糕是用红薯淀粉添加各种配料制作的，口感Q滑有韧性。常见的韩式炒年糕有两种颜色，分别为白色和粉红色，粉红色的年糕更加柔软。
制作石锅拌饭首先要准备好石锅，因为石锅中有了水分进入锅内，高温之后会形成水蒸气，这样蒸煮出来的米饭更加松软，拌饭时也更容易入味。
煮饭时不要放油，煮好后倒入韩国炒年糕酱油，搅拌均匀，在石锅内壁均匀涂抹一层食用油，将煮好的米饭重新倒回石锅内，盖上锅盖，用大火再焖3分钟，直至石锅内壁有爆裂声传出。
将炒好的石锅拌饭料倒入土豆泥中，搅拌均匀即可。
