丝瓜怎么做简单好吃？
清炒丝瓜 食材准备： 丝瓜2根、蒜3瓣、干辣椒6个； 制作过程：
1、将干红辣椒剪成段，去掉辣椒籽备用；大蒜去皮切成片状；丝瓜削去外皮后清洗干净并切滚刀块待用。
2、热锅热油，放入切好的蒜片和干辣椒段一起爆香，然后倒入丝瓜块进去快速翻炒至丝瓜变软。（注意不要长时间煸炒，否则丝瓜会发黑）
3、调入适量盐炒匀即可出锅装盘。 小贴士： 1、丝瓜性凉，因此脾胃虚寒的人不宜多食，过敏体质的人也不宜食用，以免出现皮肤红肿、瘙痒等症状。 2、这道菜不用放鸡精或是味精调味，因为丝瓜本身的味道就很鲜美。
丝瓜豆腐汤 食材准备： 丝瓜1根、豆腐200g、鸡蛋1枚、香葱少许； 制作过程：
1、丝瓜去皮，刮去外皮，冲洗干净后切成小块；豆腐冲洗后切小块备用。
2、鸡蛋打入碗里打匀，加入少许的盐和白醋调匀了，倒入豆腐和丝瓜混合均匀一起下锅蒸15分钟。
3、撒入葱花，营养美味又健康的豆花丝瓜就做好了。 小贴士： 1、这道汤品很适合孩子和老人吃，富含优质的蛋白质，易于消化吸收。 2、在蒸的过程中，为了保持成菜的口感，不要用筷子频繁翻搅，防止碎渣。
粉丝丝瓜汤 食材准备： 丝瓜1根，粉丝1把； 制作过程：
1、锅中烧开水，放入洗干净的粉丝煮熟后捞起装入碗中待用。
2、锅洗净后再重新注入清水烧开，加入洗干净的丝瓜汆水至软后捞起也盛入装有粉丝的碗中。
3、加入少许的猪油和食盐，撒上葱花即可上桌。 小贴士： 1、粉丝用冷水浸泡可以使其更加柔软，浸泡的时间不要太久，以防粉丝黏糊在一起不好操作。
2、为了让成菜更美观，可以把泡软的粉丝捞出控干水分后铺放在盘子底部，再把切好的丝瓜摆在上面。