火腿肉怎么吃好吃？
这个我要好好聊聊，因为我是很喜欢吃火腿的一个人。 火腿是什么，这玩意儿可太有意思了。 严格来说，火腿是不应该叫“火腿”的，正确的名称应该是“熏火腿”或者“盐腌火腿”。至于为什么是“咸火腿”而不是“咸鸡蛋”的原因也是很搞笑的，因为以前在猪屠宰后，大部分肉类都是做熟吃了，只有猪肠等部分做咸菜吃。所以猪肉的咸味来源是食盐，而大肠等内脏的咸味来源于胆汁和胃酸。因此用食盐来腌制猪肉是完全没有问题的，而用腌制过的猪肉来做菜肴，也就形成了现在的“咸香味”，这也是“咸火腿”名字的由来。当然现在大部分人都用烤箱或者微波炉来烤熟吃，少了烘烤这一步，味道自然也会差很多。
说到吃法，那可就多了去了。最经典的搭配当然是配着热腾腾的米饭吃，就着酱豆腐、辣椒油、二菜（黄瓜丝+香菜），再喝两口小酒，舒坦！我小时候住在外婆家的时候，每天下午放学就能吃到外婆亲手做的点心，那个时候我最期待的就是周六周日，因为每周能吃上两顿点心，分别是中点和宵夜，这可是享受呢。点心的做法其实也非常简单，把火腿切成丁，锅里放点油，烧热后加入葱姜末，出香味后倒入切好的火腿丁，同时往里面打两个鸡蛋，搅拌均匀后，盛入碗里，放到蒸锅上，大火蒸熟就可以了。
除了配饭吃，还可以做成沙拉，拌在面条里，做成汤面也很棒。夏天到了，用新鲜的薄荷叶来拌拌吃，那滋味可绝了。
不过我最喜欢的是一种民间自制的方式——炸响铃。浙江一带有很多这样的食杂店，五块钱一大包，里面全是用刀子划出来的薄片，油炸过后金灿灿的，外面脆脆的，里面软软的，蘸点调料，绝了。