萝卜果里怎么做好吃?
萝卜是冬季的应季食材,便宜又好吃,吃法很多。我小时候最喜欢吃的家常做法就是腌萝卜干,现在长大了,仍然很喜欢吃。 准备新鲜嫩萝卜、盐、花椒、大料、八角。 把萝卜清洗干净,切去头尾,然后切成丝儿。把切好的萝卜丝儿用凉水浸泡,边泡边撇去浮沫,直到水清为止(这一步很重要哦,可以去除部分的辛辣味)。
接下来就是把萝卜丝儿捞起来沥干水分。 锅内放入适量清水和所有香料大火烧开,加入少许白糖和白醋调匀后,倒入容器中,等到全部冷却之后再放入萝卜丝儿,然后密封好,放置几天就可以吃了。 我妈妈做的萝卜干是翠绿色的,非常漂亮而且味道很好。不过,我也尝试过其他颜色的萝卜干,例如,红萝卜做出来的颜色就非常好看,紫红色的,看起来就很开胃有食欲!
除了腌萝卜干之外,还可以做酸辣萝卜丁、萝卜丸子等,做法都非常简单,而且都很下饭。
喜欢的朋友可以在冬天试一下哦~