我虽然不怎么下馆子，但是我喜欢自己在家做菜，我总觉得餐馆的味道要么太油、要么太咸、要么不好吃……我自己做的菜，油不多盐不多味道正好，最重要的是干净！ 下面推荐几个好吃的素菜：
1.凉拌豆腐丝 做法简单，鲜香爽口
2.凉拌豆芽 清爽解腻，营养美味
3.酸辣藕丁 酸辣入味，脆爽可口
4.糖醋脆皮茄子 酸甜适口，外酥里嫩
5.剁椒金针菇 粉丝吸足了汤汁，香辣过瘾
6.鱼香茄盒 酥脆外壳包裹浓郁酱香味的茄盒；我家孩子最爱
7.麻婆豆腐 经典川菜之一，麻辣鲜香，滑嫩爽滑
8.糖醋排骨 酸甜可口不油腻
9.可乐鸡翅 连骨头都是甜的
10.四神汤 用淮山、茯苓、薏米、芡实炖的汤，可以祛湿健脾，养颜美容，还补气血
缪囝戎优质答主在这里，我为您提供一些既下饭又好吃的素菜：
1. 地三鲜（茄子、土豆、青椒）：这是一款非常经典的家常菜，茄子、土豆和青椒的口感皆宜，炒在一起既美味又健康。
2. 麻辣豆腐：豆腐是健康的美食，加上麻辣口感，更加开胃下饭。可以加入一些葱花、蒜末和花椒来提升口感。
3. 蚝油生菜：蚝油生菜口感脆嫩，营养价值高。炒制时加入适量的蚝油、蒜末和姜片，味道更美妙。
4. 西红柿炒鸡蛋：这道菜色彩艳丽，味道鲜美。西红柿的酸味搭配鸡蛋的香气，让人回味无穷。
5. 鱼香藕片：藕片口感脆嫩，鱼香味道浓郁。炒制时加入泡椒、蒜末、葱花等调料，味道更奇妙。
6. 清炒莴笋：莴笋口感清爽，营养价值高。清炒时加入蒜末和姜片，简单而美味。
7. 麻婆豆腐：这款川菜经典之作，豆腐与豆瓣酱、花椒等调料的搭配，口感麻辣鲜香，非常下饭。
8. 蒜蓉空心菜：空心菜口感鲜嫩，营养丰富。蒜蓉炒制，简单而美味。
这些素菜既健康又美味，很适合下饭。当然，根据个人口味和喜好，您可以随意发挥，创作属于自己的美味素菜。
