大米可以做什么好吃的？
我大概做过最奢侈的大米做法，就是用鱼胶粉和大米打米粉，做芒果冰沙和芋圆西米露。 用鱼胶粉做淀粉代替，所以最后得到的是一种富有弹性但是又带有大米软糯口感的甜品。 味道确实不错~不过后来再没做过，因为买一次要上百元的鱼胶粉实在是不便宜(●´ー｀●) 大米的简单吃法还有很多。 最简单的办法就是直接煮米饭，煮好以后的米饭，凉一点以后加点糖或者蜂蜜打成一个团，然后做成寿司。
以前自己尝试用隔夜饭做蛋炒饭(在剩饭里打两个鸡蛋搅匀了下锅炒)，可是总是达不到饭铺里炒出来那种一粒一粒的效果。
后来发现原来饭店里的厨师用的是纯鸡蛋液！而且米饭要是提前泡一下更好吃噢～ 这个方法炒出来的鸡蛋炒饭金黄蓬松，颗粒分明，味道香脆鲜美~
用大米、牛奶和砂糖做大米布丁也是很受欢迎的做法。 把大米粉和水调成糊状，上火蒸15分钟左右就可以了。
也可以加入自己喜欢的水果干拌均匀，放凉以后放进冰箱冷藏，吃起来就像果冻一样爽滑Q弹。 小时候最喜欢的零食之一，大米饼！ 将调好的大米面糊舀入模具中煎至两面金黄就可以啦。
还可以用微波炉加热的方式做香酥脆甜的大米饼，微凉之后切块食用，酥得掉渣哦…… 除了直接蒸煮，大米还能用来煲汤。 用大米煲的汤品十分清鲜可口，而且回甘深远。比如广东人喜欢的霸王花排骨汤。 或者是滋阴润燥的银耳汤。
用砂锅来焖一锅软烂鲜香的好喝的大米粥也是很好的选择。 粥底打边炉更是别有一番风味呢。 在没有火锅的季节里，用高压锅先熬上一煲香浓好滋味的大米粥，然后拿到冬天里慢慢涮肉吃，也不失为一种好的解决方案哇～