板栗和什么做菜好吃？
1.板栗烧鸡 材料：鸡翅中500g、板栗500g、大葱一根、姜一块儿、干红辣椒几个、花椒几十粒、八角一个、桂皮一小块、香叶两片、冰糖一两颗、老抽三大勺、生抽两大勺、料酒一勺。 做法： ①鸡中翅洗净，用剪刀把两侧鸡爪剪掉（这样更容易熟也更好看），中间划两刀便于入味，放进清水锅中加入葱结和姜片，烧开后撇去浮沫，加入料酒，改小火煮十分钟，捞出沥干备用； ②栗子去壳和内皮（这个需要耐心，我一般会用开水烫一下然后用手搓），冲洗干净后放入炒锅里，加少许盐和水（约半小碗）焖片刻至熟，捞起备用； ③平底锅入少许油加热，把剁碎的豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜辣椒和香料爆炒出香味，放入鸡翅翻炒均匀，烹入酱料（甜面酱、黄豆酱、老干妈都可以），加入热水，一次放够，水没过食材，大火烧开后再煮五六分钟至熟烂，加入栗子焖五分钟左右，收汁儿出锅！（中途可以尝尝味道再决定加啥调料哈～我是尝起来淡就加了点儿老抽和冰糖，不过因为之前做了辣菜所以这次没那么咸啦）
2.板栗红烧肉 原料：五花肉400克、板栗300克、大葱一根、姜一块儿、八角两个、桂皮一块、香叶两片、干辣椒三个 做法： ①五花肉用清水泡出血水，洗净切成麻将大小的块儿，大葱切段，姜切片； ②锅中倒入适量油烧热，放入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶爆香，倒入五花肉翻炒，烹入料酒，加入老抽和生抽继续翻炒上色，加水没过猪肉，小火炖一个小时左右； ③加入板栗继续炖半小时左右，收干汤汁即可。 我一般是早上买好肉下午做，晚上吃的时候正好入味极了呢~
3.板栗排骨汤 原料：肋排500克、板栗200克、胡萝卜一根、生姜四片、料酒一勺 做法： ①肋排清洗干净，放入锅中焯一下水除腥味，捞起冲净待用； ②砂锅内注入足量清水，加入所有原料，先大火烧开，再转小火慢慢炖一小时左右（其间要掀开锅盖翻动一下排骨，以免粘锅底），最后下盐调味就可以了。