红萝卜可以炒土豆吗？
生活中，很多朋友都有这样的习惯，在吃饱饭后，拿一块红萝卜啃，觉得既好吃又解腻，那么，你吃过炒红萝卜吗？它不仅营养丰富，还具有一定的药用价值，今天就来给大家细细的说一下。
红萝卜炒土豆的做法：
1、红萝卜去皮，洗净，切成块；土豆去皮，洗净，切成块。
2、炒锅烧热，倒入油，待油烧热，放入红萝卜、土豆翻炒。
3、炒至土豆断生时，加入精盐、味精，继续翻炒。
4、炒至红萝卜、土豆香味浓郁时，关火，装盘。
红萝卜功效：
1、清热降火，解毒
红萝卜性味甘平，具有清热利水、清热解毒、健脾散滞、健胃消食、生津止渴、凉血止血、消食化滞、润燥生津、通便降脂、行气止痛、开胃消食、活血化瘀、补肾等功效。适用于痰热咳嗽、腹胀腹痛、跌打损伤、积食气滞、消化不良、渴酒中毒、鼻咽癌、鼻衄便血。也可用于高血压、糖尿病、心脑血管病、消化道溃疡、便秘、皮肤炎症等功效。
2、防癌抗癌
当今世界，癌肿发生率居高不下，而红萝卜中提取出的萝卜素对引起癌症的最主要基因--DNA有特殊修复作用。试验表明，【红萝卜素】可以阻断多种化学致癌物质，并可增强免疫机制，防止肿瘤形成。
温馨提醒：
1、红萝卜中含有一定量的胡萝卜素，这对于人体吸收维生素A是很重要的。但是多吃红萝卜很容易引起胡萝卜素中毒，所以食用红萝卜的时候要适当。
2、不要生吃红萝卜，因为那会对我们的肠胃产生不好的影响，而且直接生吃红萝卜是不具有降糖作用的，所以想要用红萝卜降糖的朋友们就不要想了。