高梁红豆粥怎么做好吃?
准备食材。 粥原料:高粱米1杯、赤小豆1杯、薏米1杯(2人份)。 调味原料:红糖适量。 制作方法: * 高粱米、赤小豆和薏米分别用清水淘洗数次,然后浸泡30分钟。 * 将浸泡好的三种原料倒入锅中,加入适量清水,大火煮开,然后转小火慢慢熬煮45分钟左右即可。 * 趁热调入适量红糖,搅匀后即可食用。 贴士:
1. 在煮粥的过程中,注意不要糊底。如锅底有煳味,可用牙刷轻轻刷除。 2. 由于赤小豆比较坚硬,所以先浸泡再熬煮可以减少营养损失和节省时间。
3. 因为杂粮的淀粉含量较低,所以做杂粮粥要比做小米粥、大米粥更省事一些。且更有利于肠胃蠕动,有利于消化。 4. 对于糖尿病人来说,用燕麦、荞麦或黑米等熬制的粥要适当控制,因为这些食物的升糖指数都比较高,不适合在餐后短时间大量摄入。