准备食材。 粥原料：高粱米1杯、赤小豆1杯、薏米1杯（2人份）。 调味原料：红糖适量。 制作方法： * 高粱米、赤小豆和薏米分别用清水淘洗数次，然后浸泡30分钟。 * 将浸泡好的三种原料倒入锅中，加入适量清水，大火煮开，然后转小火慢慢熬煮45分钟左右即可。 * 趁热调入适量红糖，搅匀后即可食用。 贴士：
1. 在煮粥的过程中，注意不要糊底。如锅底有煳味，可用牙刷轻轻刷除。 2. 由于赤小豆比较坚硬，所以先浸泡再熬煮可以减少营养损失和节省时间。
3. 因为杂粮的淀粉含量较低，所以做杂粮粥要比做小米粥、大米粥更省事一些。且更有利于肠胃蠕动，有利于消化。 4. 对于糖尿病人来说，用燕麦、荞麦或黑米等熬制的粥要适当控制，因为这些食物的升糖指数都比较高，不适合在餐后短时间大量摄入。
西梓俊优质答主做法1、锅内加适量水，煮开
问题：高粱红豆粥的功效是什么？
解答：红豆和高粱都是很好的粗粮。红豆可以利水消肿，养血美容，特别适合皮肤出现水肿、暗沉等问题的人食用。而高粱含有丰富的1015胶和黄酮类物质，可以调节血压、血糖、血脂。用红豆和高粱煲粥，是非常好的健美保健食品。
此外，黑米、高粱都是很好的养血食物，和养心的食物红豆一起搭配，正是“心肝同治”的一种表现。高粱味甘性平，有健脾益胃的作用、乌发护发功效，也适合血虚有白发的人食用。
问题：黑米红豆粥有减肥的功效吗？
解答：黑米、红豆、大米按2：2：1比例放在清水里浸泡两小时以上，泡好后按常规煮粥法煮好即可，粥煮好后加适量白糖调味。黑米、红豆都具有很好的补血、养颜、减肥效果，这款粥是女士理想的养生美食。
注意：煮黑米红豆粥时，水一定要一次加足，因为这两种粗粮较硬，不容易煮烂，如果在煲粥过程中，往沸粥中添加凉水，会令粥回生增加了煮粥的时间。
