鸡真怎么做好吃？
我是很爱下厨的，也爱研究各种美食。我来分享一道我最近做出来的很好吃的做法吧！准备材料：三黄鸡、生姜、大蒜、葱结、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、糖、白酒 步骤：1.将三黄鸡处理干净之后切成块状，然后加入一勺老抽和一半的花椒、八角，腌制半个小时左右； 2.锅中放油烧热，下入鸡肉炸至外表变色捞出； 3.另起锅爆香葱姜蒜，下入干辣椒和剩余的八角、花椒，再放入两勺豆瓣酱炒出香味，然后把炸好的鸡下锅翻炒均匀； 4.加入热水没过表面，再倒入半瓶白酒，适量生抽和糖，大火烧开之后再转成小火慢慢炖至汤汁浓稠（大概半小时）即可出锅啦！
做好了请大人吃一块，大人尝过后一定会赞口不绝的！小朋友如果不太喜欢吃辣也可以不放辣椒哦~ 做好的成品是这样的。鲜、香、辣三种味道融合得刚好合适，让人一口接一口完全停不下来呀～ 小贴士： 1.这道菜最好是选用新鲜三黄鸡来做，不要用冷冻的。因为冷冻的三黄鸡表面有一层冰霜，在烹饪的过程中不容易熟，而且口感也会比较老。
2.炸鸡的时候油温一定要烧的很热，这样可以让鸡肉的表面快速定形且炸得金黄酥脆。