神仙豆腐怎么做好吃？
“仙人豆腐汤”，是江西贵溪地方风味小吃之一，用蕨菜做成，清鲜味美，爽口宜人，食后别有风味。 原料：鲜蕨菜100克、精盐5克、味精3克、生姜10克、香油25克。
制作： 1.将鲜蕨菜去杂洗净切成段；姜去皮切片。
2.锅内加水适量，放入蕨菜、姜片煮汤，至熟透加精盐、味精调味，淋上香油即成。 特点：清香鲜嫩，味道鲜美。
一、神仙豆腐
原材料：豆腐（165g）、香菇（70g） 调料：高汤、盐、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉
二、做法
1、 将豆腐切成薄片，用盐水浸泡10分钟后捞起沥干水备用。
2、将香菇用温水泡发后去蒂切成丝。
3、起锅热油，放入香菇爆香，再放入白糖、生抽、高汤、食盐烧沸后转小火焖至入味，然后转入锅中，放胡椒粉烧开并加入淀粉勾芡，最后盛入碗中滴几滴麻油即可。
三、营养价值
1、促进大脑发育： 豆腐中含有大量蛋白质和钙元素，能够为脑神经提供营养，可以促进神经细胞的繁殖，另外钙质还能预防骨质疏松症。
2、美容养颜： 女性多吃点豆腐能够美白肌肤，这是因为豆腐中含有丰富的维生素B族以及烟酸，其中，维生素B族可以有效去除皮肤表面的暗沉，而烟酸则可以将体内的毒素排出，从而起到美白的作用。