怎么做土豆泥最好吃？
一、土豆泥用料：中等个头的土豆一个，罐头牛肉200克，罐装南瓜1/2罐（410克装），大葱一段，鸡蛋1个，熟胡萝1/2根，黄油一大块，盐、胡椒适量，芥末酱1匙，植物油一勺
二、土豆泥做法：
1、土豆带皮放入锅中，加入冷水煮。 2、煮大约20分钟左右，土豆变软（可以插入筷子即可），捞起沥干水。 3、用勺柄将土豆压碎或碾碎。 4、土豆放进筛里，用勺子按压筛孔，或者用勺子碾压，使土豆成糊状。 5、将碾碎的土豆倒回锅中，加入黄油后开中火焖煮，直到土豆变软且呈糊状。 6、捣碎的罐头牛肉。 7、捣碎的南瓜丁。 8、鸡蛋一只，搅匀。 9、热锅凉油烧热，加入切末的大葱，炒出香味后倒入南瓜、牛肉和鸡蛋，炒一下，待熟后调入盐和胡椒。
10、加盐、胡椒调味。 11、加芥末酱调味，土豆泥就做好了
三、贴心小提示
土豆丝入锅前先用水去淀粉，用水浸泡后再炒就能根根分明，清爽利落，清脆宜人。用酸性粉浆泡过后，再用冷水汆过，炒出来的土豆丝更脆，口感非常好。