“西红柿炒鸡蛋”是很多人最喜欢的一道家常菜，做出来颜色味道都很棒，每次做这道菜的时候，菜香味都能飘满整个屋子~ 【用料】 番茄、鸡蛋、葱蒜、食盐、白糖、生抽、香醋
1.番茄洗净去蒂，顶部划十字刀，放入开水锅中烫2分钟左右，去皮，切成小丁；
2.葱蒜切末待用；
3.碗中打散鸡蛋，加少许盐搅匀待用；
4.起锅热油，倒入蛋液，炒至金黄凝固，盛出待用； 5.另起锅，倒油烧热，放入葱末蒜末爆香，再倒入番茄丁，翻炒至出汁，加入生抽、香醋和白糖调味调色，最后倒入蛋液，快速翻炒均匀即可。
这么炒出来的番茄炒蛋酸甜可口，色香味俱全！
除了炒鸡蛋，还可以搭配这些食材一起烹饪，美味又下饭！
1.豆腐
——《番茄烧豆腐》
2.土豆——《土豆咖喱饭》
3.茄子——《糖醋脆皮茄子》
4.洋葱——《洋葱圈炒鸡蛋》
5.青椒——《青椒肉丝》
6.香菇——《杏鲍菇胡萝卜炒鸡蛋》
桓涵月优质答主番茄酱可以炒很多好吃的食物，以下是一些建议：
1. 番茄酱炒鸡蛋：将鸡蛋炒至半熟，加入番茄酱，翻炒均匀，可以根据个人口味添加如盐、糖、味精等调味。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
2. 番茄酱炖牛肉：将牛肉切成块，加入番茄酱、洋葱、胡萝卜等蔬菜，慢火炖煮至牛肉熟软。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
3. 番茄酱炒茄子：将茄子切成条状，用油炸至表面微黄，加入番茄酱、蒜末、辣椒等调料，翻炒均匀。这道菜色彩艳丽，味道独特。
4. 番茄酱鸡肉：将鸡肉切成块，用料酒、生抽、盐等腌制20分钟，然后加入番茄酱、姜片、大葱等调料，翻炒均匀。这道菜鸡肉鲜嫩，酱汁浓郁。
5. 番茄酱意面：将意面煮熟，将番茄酱、大蒜、罗勒等调料煮沸，然后倒在煮好的意面上。这道菜简单易做，口感丰富。
当然，番茄酱还可以炒其他蔬菜、豆腐等，或者作为三明治、沙拉等轻食的调料。关键是根据自己的口味，发挥创意，让番茄酱更好地衬托出食物的美味。
