冬瓜排骨汤放油吗？
材料：
冬瓜1200g 猪小排500g 姜片5片 料酒1大勺 水3500ml
步骤：
1.排骨开水绰水去血沫，冬瓜去皮切厚片。
2.汤锅放水，下排骨，姜片和料酒，大火烧开，转小火煲40分钟。
3.下冬瓜，大火再次烧开，转小火煲20分钟，下盐调味即可。
烹调技巧
1.此汤无需加任何油。
2.可酌情添加一些红枣、枸杞之类的配料。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
材料：
冬瓜1200g 猪小排500g 姜片5片 料酒1大勺 水3500ml
步骤：
1.排骨开水绰水去血沫，冬瓜去皮切厚片。
2.汤锅放水，下排骨，姜片和料酒，大火烧开，转小火煲40分钟。
3.下冬瓜，大火再次烧开，转小火煲20分钟，下盐调味即可。
烹调技巧
1.此汤无需加任何油。
2.可酌情添加一些红枣、枸杞之类的配料。