哪里的松花蛋最好吃？
对于这个问题，其实我一开始也很疑惑，因为好像很多地方都能买到散养的松花蛋（也就是常说的“皮蛋”、“咸鸭蛋”），但是要说哪里能买到最好的皮蛋，我还真的没有吃过。 不过，在找答案的过程中，我发现大家其实对“最佳”的理解可能不太一样，于是我就结合自己以往的经验，以及大家的答案，来总结一下“最佳”到底指的是什么—— 就我个人而言，“最佳的松花蛋”应该符合以下三点：
1. 原材料新鲜
2. 制作过程干净卫生
3. 味道好 然后我们再来分析一下题主的问题——“哪里的松花蛋最好吃？” 从问题中的描述来看，题主似乎想问的是“哪个品牌的松花蛋最好吃？” 所以，如果让我选出“最佳的松花蛋”的话，我可能会选择云南的华丰食品厂生产的“邓春牌”松花蛋，理由如下：
1. 原材料方面，该品牌采用云南当地出产的鲜鸡蛋为原料，并且只在每年8月份上市，售卖时间很短，因此可以判断其原材料新鲜；
2. 在制作过程中，华丰食品厂采用传统工艺腌制，不添加任何化学成分，因而能够做到制作过程干净卫生；
3. 最后，这个品牌的松花蛋经过检测含有钙、锌、铁等微量元素，胆固醇含量也较低，适合老人、小孩食用。 当然，我也没有吃过其他的松花蛋，所以不能武断的说别的品牌不好，以上只是我根据“最佳”的定义来挑选出的牌子，仅供大家参考。 另外，有的人认为买回来的松花蛋有腥味或者臭味，说明质量不好。 其实，新鲜的松花蛋在腌制过程中，会有氨基酸和蛋白质被分解产生胺类物质，从而使松花蛋带有腥味。 如果腥味不明显，说明质量较好；反之则比较差。
同样的道理，如果是臭豆腐的话，那可能是发酵的时间不够，豆腐中蛋白质含量较高，而人体摄入过多的蛋白质会造成浪费，因此建议重新制备。 而如果是已经腌制好的皮蛋（即已经浸泡在卤水中的皮蛋）有腥味或臭味的话，则有可能是因为变质或者污染了细菌，因此不建议购买。