胡萝卜缨子起什么作用？
家里的胡萝卜总是要不烂掉了，要不上干了，这让我很是郁闷。其实，其中的一个重要原因在于胡萝卜买回后没有存放得当。正确的做法是：把胡萝卜缨子去掉，放在塑料袋里扎上口，然后放入冰箱的冷藏室。这样做可以保持胡萝卜数周不坏。
至于刚买回的新鲜胡萝卜，最好带缨子放，因为缨子有保护作用。胡萝卜缨子味道苦，因此常常被扔掉，实际上，缨子的营养价值很高，它的营养价值仅次于菠菜，含有胡萝卜素以及维生素C等营养成分，特别适合在夏季做凉拌菜生吃，有清热解毒的作用，不过一次不要多吃。
如果实在不想吃，也不要当垃圾扔掉，用来喂猪也是很好的饲料。