排骨烧什么好吃又营养？
“千滚豆腐，一烫猪肉” 排骨和芋头的搭配，是许多广州人眼里最好吃的排骨做法之一。用高压锅把排骨和芋头焖20多分钟，就能得到一碗香气四溢、软烂适口的蒸莱了~ 除了香气诱人外，这样蒸出来的排骨还不会失了原本的味道，软嫩多汁有嚼劲。而加了芋头的排骨，也多了份软糯的口感。
食材准备： 猪小排500g、芋头400g、食盐适量、白糖1勺、生抽3勺、老抽1勺、白酒2勺、八角2颗、桂皮1段、香叶3片、草果1颗、植物油适量；
制作方法： 1.准备原材料，将猪小排冷水冲洗干净，然后放入锅中，加入没过所有排骨的清水，大火煮开直至出血沫； 2.加入适量食用盐、白砂糖、白酒、生抽、老抽，将八角、桂皮、香叶、草果倒入锅中，大火煮沸后转小火炖制30分钟左右（中途可添水）； 3.把切好的芋头块倒入锅里，继续炖20-30分钟左右，直到排骨酥烂，汤汁浓郁。
1、糖醋排骨 首先，这个是我最喜欢的一道菜了，也是我最爱吃的排骨做法之一。这道菜的特点是酸甜口味的，非常开胃解馋，而且颜色鲜艳漂亮！具体的做法可以百度一下哟~ 2、粉蒸排骨 这道菜和糖醋排骨一样是我的真爱哦~用米粉把排骨裹起来蒸熟，让每一块排骨都均匀地吸附上米香味，一口下去有嚼劲又有米香，棒棒的～
3、椒盐排骨 这个椒盐排骨的做法跟做椒麻鸡是一样的，只是把鸡肉换成排骨就可以了哈~ 用油量稍微多一些，炒到酥脆，再撒点白芝麻更香呢(๑乛◡乛๑)
4、小酥肉 小酥肉是炸好的，可以直接吃也可以用来炖汤，不过我最爱的还是用它涮火锅啦^_^ 在火锅里煮一煮特别好吃，就是很容易烫嘴啊，你们一定要小心噢………
5、香辣排骨 香辣的排骨也很赞，在锅里加点儿黄豆酱、豆瓣酱什么的就很棒了呀~~~
