娃娃鱼炖汤怎么做好吃？
1. 鱼鳞和内脏不要扔，有腥味儿！处理干净后用清水冲洗干净备用；
2. 娃娃菜洗净撕成小块，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块，姜切片，葱切段，大蒜去蒂待用；
3. 锅内放适量的水，下入鱼块、葱姜蒜，少许料酒，一起煮熟（记得撇去浮沫）；
4. 鱼汤炖好后，加入切好的萝卜和娃娃菜继续煮至熟软，最后调味儿，咸淡适口就好啦～
Tips：
1、鱼一定要清洗干净哦，尤其是鱼鳞和鱼肠子，有腥味儿！
2、我买的鱼比较大条，所以煎鱼的时候先用油润锅，再煎才会不粘锅呀~
3、不喜欢吃辣的也可以不放辣椒哟~~
土茯苓娃娃鱼汤
原料：
黑山羊200g、大鲵40g、土茯苓150g、红枣10g、虫草花80g、干贝80g、枸杞25g、干香菇25g、盐一茶匙、料酒一汤匙。
做法：
1、黑山羊切块后焯水备用，干贝、干香菇用清水发泡，土茯苓用刀切成小块。
2、砂锅内加入适量清水烧开，放入土茯苓、红枣、干贝、虫草花、枸杞、干香菇，大火煮开后倒入黑山羊块。
3、淋入料酒大火煮开后盖上盖子，改为小火煲约两小时。
4、放娃娃鱼再煲半小时。
5、最后加盐调味即可。
