毛豆饺子好吃吗？
首先，我们要搞清楚一点常识，就是豆浆并不是由黑豆磨出来的，而是大豆榨出的浆液。 而毛豆其实就是新鲜大豆，只是晾干水分后的叫法。所以，毛豆饺子就是用新鲜的、带壳的豆子做出来的饺子。 这种饺子在北方很不好买，但是如果在南方，就非常方便。因为南方的大超市里都会有卖的，叫做冰鲜毛豆。拿回来解冻了以后就可以包饺子了。
我自己也尝试过做，味道真的是不错。 做饺子很简单，把冷冻的毛豆洗干净，用开水焯一下，捞出来之后沥干水分待用。然后按照正常包饺子的流程来做就可以了。
做好的毛豆饺子可以蒸着吃，也可以煮着吃。如果用来涮火锅吃就更妙了。不过要注意的是，不管你怎么做，都要记得多放醋和辣椒，这样才能吃出好味道。
另外，我还要告诉你一个知识，就是你在外面喝到的豆浆，其实都是由纯黄豆打的豆浆汁经过浓缩而成的。真正的鲜豆浆，应该是黄绿色的。 你能买到鲜黄色或者浅黄色的豆浆，说明里面可能加入了其他的东西，例如葡萄糖等。深黄色的豆浆有可能是用老黄豆打的，口感会更粗糙一些。
最后，再教你一个小窍门，就是在煮毛豆的时候，加入少许的食盐，会让毛豆的颜色更加翠绿，而且不会损失营养价值哦！