牛肉熬菜怎么做好吃？
我做的清炖牛肉，可以看看哦。 清炖牛肉做法简单，把牛肉切成大块，加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、生姜、干红椒，浸泡两个钟头后，再把血水挤出洗净后，冷水下锅煮出血沫后再冲洗干净。 炖锅中加水或者高汤，把牛肉块放入锅中，大火烧开，再转小火炖煮三个小时。 这时候的牛肉已经熟了，但是不够烂。我们可以加入萝卜块继续炖煮，如果还有汤汁就撇去上面的油脂和浮沫。
小火炖两个小时左右，用筷子可以轻松插透就可以了（筷子能够轻易戳穿并且不会夹起肉末） 大火收汁，让汤汁浓酱，最后撒上葱花就可以出锅了。
这样一碗香气扑鼻，口感鲜嫩，滋味浓郁的清炖牛肉就好了。 如果你做的清炖牛肉，汤比较多，也可以试试我这个方法。 用勺子把表面的油脂舀出来，放进准备好的容器里，加热后，油就会融化变成液体。 这个油是可以重复使用的，很美味！
下面来分享一个我独家自制的配方：三勺豆瓣酱+四勺甜面酱+五勺白砂糖+六勺料酒+七勺清水，搅拌均匀后，倒入锅里煮开即可。 有喜欢的朋友也可以试试看哟～