糯米肉圆好吃吗?

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哈哈,我最喜欢的就是糯米肉圆了! 做法超简单,把适量肉馅(三肥七瘦的猪肉馅最好吃)放入碗内,加入盐、生抽、老抽、鸡精、十三香、葱花、姜末,搅拌均匀后腌制20分钟。然后把适量糯米倒入盘内,加入生抽和老抽,拌匀后铺在盘子底部。 最后取适量肉馅,揉成圆球状,放在糯米上,上锅蒸15分钟左右即可。 做好的糯米肉圆可以直接吃着解馋,也可以配着蔬菜一起吃。Q弹爽滑有嚼劲的肉丸,裹满醇香的酱汁,一口下去超满足~

除了直接吃,你还可以做汤喝。一个鸡蛋打散搅匀,倒少许香油搅匀,然后冲入开水搅拌,做成蛋花儿。最后把糯米肉圆放进去煮30分钟即可。这样一碗热气腾腾的糯米肉圆汤就做好啦~ 喜欢更清爽口感的可以在里面加少许薄荷叶提味。

其实糯米肉圆很好做的,喜欢的小伙伴可以试试看哦~ 我还会用糯米包粽子的,也是很好吃的呢~

姜宜姜宜优质答主

糯米肉圆是家乡安徽巢湖一种具有浓郁地方特色的食品,它由糯米粉、精瘦肉、香菇丁、虾米丁、鸡蛋等配料制成。做好的大圆子,要放在甑子里蒸熟的,在圆子快要蒸熟时,还要将用芝麻和糖做的糖馅塞在圆子上面,所以蒸熟后的圆子上面有一颗乌黑油亮的糖馅,很是馋人。这样的圆子,热吃冷吃味都不错。蒸好的大圆子既可当早餐,也可作夜宵。

其制法是:将面粉用水和透,使之发粘,然后将肉丝、熟笋丝、蘑菇丝(或虾米)等拌以佐料作为馅。包馅时,将和好的面捏成薄饼,把馅夹在中间,做成丸状,放入油锅里煎炸。炸时要不停地翻动,以免将面粘在锅底或煎糊。熟后起锅,呈嫩黄色。食时可加油泼辣子和盐等调料,味道香脆可口。

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