说到卤料，那可是我多年的最爱了！ 作为一个四川人，除了麻辣之外，卤香味也是我极其喜欢的，那种浓香扑鼻、入口即化的感觉真是让人着迷~ 而要说卤料的话，那就不得不介绍我一个特别好的朋友——卤先生。 他是一个专业做卤料的品牌，而且已经有15年的历史了，产品远销海外，在台湾、香港等地都非常受欢迎。
这个得从很久以前开始说起，大概三四年前吧，我在北京西单大悦城的一家餐厅里吃了一碗馄饨，那个馄饨非常的小，大概是寻常馄钝的二分之一到三分之一的大小，皮儿很薄，里面的肉馅儿是咸味的，好像还带一点儿葱香，我当时就觉得这碗馄饨很好吃，但是又觉得太贵了（好像是30块钱一碗来着），
1、选择新鲜优质的生姜，最好就是那种刚刚冒出土表的，这种的姜味道比较新鲜 2、把选好的姜清洗干净，洗的时候最好用流动的清水冲洗干净表面的泥巴，然后把水沥干备用（注意不要用冷水冲洗，以免细菌滋生） 3、准备一个坛子或者泡菜坛子之类的容器，无油无水，然后把沥干水的姜放进去，加入盐进去翻拌均匀，
第一次知道攸面，是大学食堂的打菜窗口。 北方学校，普遍比较豪爽，一勺子能舀起来一斤多饺子或包子什么的，而南方学校就比较精致了（当然，我这里只是普遍情况，没有绝对）。 通常，打一碗汤，两个煎蛋，再打几个青菜，最后来一个肉丸的话，就是10块钱。而如果是打卤面的话，大概就需要12块钱的食材费。
我吃过好多牌子的肠，国内国外的都有。 德国火腿（Speck）是最特别的存在，其他任何火腿、香肠都不可能像它一样脆！ 不过我觉得最特别的不在口感，而是在味道——它几乎没有任何咸味，只有淡淡的香味和嚼劲十足的肉感。
近年来，红薯逐渐走上了我们的餐桌，不仅因为红薯含有碳水化合物、多种矿物质和维生素，还因为红薯有一种独特的香气，可以制成果脯、饴糖、酒精等。下面我们看看红薯的家常菜有哪些呢？三丝煮粉条红薯100克、绿豆芽50克、豆腐皮50克、精盐、味精、葱花、姜末各适量。