核桃瓜子怎么炒好吃？
1.选果 挑选大小均匀、壳薄仁满的核桃，清洗后沥干水分备用； （注意不要选太大个的，不容易炒得酥脆） 2.浸水 把核桃倒入锅中，注入清水，以刚没过核桃为宜，浸泡半天； 3.去皮 将核桃捞出，控干水分备用。这时核桃的外皮已和果肉分离，很容易去掉。用手捏住核桃外皮轻轻撕拉，即可完全剥掉；也可用刀刮去外皮的薄层。 4.晾干 把去皮的核桃平铺在竹筛上晾干，注意不要堆积挤压。等到核桃表面干燥，外壳发脆时就可以开始炒了。 提示：如果家里有烤箱的话可以用烤箱来制作，效果会更好。烤箱预热150度，把核桃放入烤箱里烤制40分钟左右就可以了。不过这样出来的核桃口感会比较干，如果喜欢更酥脆的口感可以延长烘烤时间至60分钟。
【配料】 葵花籽油、花生米、白砂糖 步骤： 准备一个大一点的平底锅，锅里放入适量色拉油，油热后放入洗净的花生米翻炒，等到花生米表皮变皱且颜色变得金黄时，就说明已经熟了，立刻关火，并撒入少许白糖拌匀盛盘。 另外，还可以加入自己喜欢的茶叶或者咖啡一起烹饪，不仅可以让味道更加香醇，而且还能够让营养更丰富。喜欢喝豆浆的朋友可以试试！ 用干净的纱布包起几颗杏仁，放入锅中，加适量的水和冰糖，煲一个小时左右即可。 煮好后的杏仁汤色泽乳白，闻起来杏仁香味很浓，入口丝滑、香甜，略带一点韧性，很有嚼头。 坚果中富含蛋白质、油脂、碳水化合物等，具有高蛋白、高脂肪、高热量等特点，所以一次不要吃太多，两餐之间当零食吃就可以。