要明白为什么饼会发粘。 发黏其实是饼在放置的过程中，表面由于淀粉的老化回生现象引起的。所以如果要抗发黏，从原理上来讲应该从抑制淀粉老化这一过程着手。 影响淀粉老化的因素有很多，温度、水分、PH值等等。其中温度的影响最为显著。在高温的情况下，淀粉的老化速度非常快，所以高温对饼的品质危害很大。
我是很喜欢吃企鹅的，但是每次吃都是在外面下馆子，自己家里做一顿还是很麻烦的。 首先你得有一只会下蛋的企鹅（我是在花鸟市场买的，40元一只），每天喂它小鱼小虾或者煮熟了的肉沫，养到大概一个月大的时候，就可以准备下锅了。
说到猪蹄，我可就不困了啊！我可是做过很多次了，什么卤猪蹄、猪蹄汤、酱猪蹄、烤猪蹄……可以说是无所不用其极啊！ 不过，要说最好吃的，那还得是酱香浓郁的酱汁猪蹄。
把米泡一会，然后打个鸡蛋进去搅均了，放到蒸锅里蒸20分钟左右就好了 也可以放点燕麦一起蒸，我加过两次，一次是用燕麦跟大米一起打粉后加的，蒸出来的米饭很柔软，第二次是单独用的燕麦，效果也不错 我家宝宝特别爱吃，连汤带饭几口就干掉了………其实除了大米粥，还可以做其他口味的，比如花生粥、地瓜粥、燕麦粥等，
作为一个北方人，饺子是我最喜欢吃的食物之一，尤其是老爸做的饺子，那真是人间美味啊！记得小时候有一次和小伙伴打架，被人揍了一顿，回家哭哭啼啼的向老妈告状，期望能得到一点安慰，谁知道老爹听完了我的“光荣历史”之后，笑眯眯的对我表示，
2、面团发酵好之后，取出放在案板上，按压出空气，分成若干等份（约60g/个） 3、取一个分好的面团，用手搓成直径约为5cm的圆条 4、两根面条叠在一起，用筷子压一条印痕出来5、双手捏住两端，向上提起，使两片面条展开形成一个洞 6、轻轻插入一根筷子在洞里，把两片面条往上掀，用筷子拨开面团，
作为在江浙地带土生土长的80后，桑树对我来说再熟悉不过了。记得小时候家家户户门口都有种植桑树，到了春夏季节就结出紫色的桑葚来，那时候孩子们是没有钱的，但每个孩子的兜里都会塞满桑葚，然后找一片没人的草地，享受那份来自自然馈赠的美食。对于桑树我有着一种特殊的感情，特别是那双叶子，我从小就很喜欢。