鸭肉同什么红烧好吃？
鸭肉和什么一起烧最好吃呢？我觉得是山药！ 鸭肉的蛋白质含量比较高，但是所含的必需氨基酸却不是很丰富，而山药中含有丰富的赖氨酸，两者在蛋白质的角度来说属于互补作用，因此用山药炖鸭汤是最佳的吃法之一； 除了蛋白质，微量元素也是机体所需要的营养物质，比如说钙、铁等，这些元素可以在鸭肉中直接得到补充，而山药更是富含锌的元素之王，因此做汤的时候放一些山药也是很好的选择；
当然，最赞的烧法还是烤鸭。北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州酱鸭，这些名菜都是用鸭子制作的。不过我们这里说的烤鸭可不是指上述那些菜肴，而是自己在家用烤箱制作。 用烤箱做烤鸭其实很简单的，把清洗干净剁成块的鸭肉放在盘子里，加入生抽、老抽、料酒调味，再撒上生姜片去腥，最后给鸭肉上面均匀的涂抹一层蜂蜜，放进烤箱里烤就行了。
烤出来以后，蘸着蒜泥吃，那味道真叫一个香啊。