怎么顿鸡块好吃家庭？
准备食材，三黄鸡一只、葱一根、姜一块。 将鸡清洗干净后，用刀沿着脊椎骨把鸡肉剔下来（也可以不剔，直接炖）。 把鸡骨头和鸡肉放在一起，放入两匙生抽、一匙老抽、少许糖、葱姜腌制20分钟。 我买的这只鸡比较瘦，所以用生抽和老抽腌制，如果买的鸡比较肥，可以用豆瓣酱或者甜面酱腌制。
锅中放油烧热，放入腌制好的鸡块，小火慢慢煎制。（一定要用小火，不然容易糊锅） 等鸡肉煎至两面金黄，可以放入适量开水，加料酒、八角和香叶煮开。 然后把鸡块移到砂锅里，大火烧开，小火慢慢炖，我大约炖了一个半小时左右。 （这个时间要根据你买鸡的大小来决定，一般水沸后再炖一个小时比较合适） 炖的过程中，可以根据自己的喜好放适量的盐和胡椒粉调味。 如果喜欢吃土豆的话，可以在炖鸡的时候同时放几个土豆进去一起煮。 我家不喜欢吃太油腻的鸡汤，所以都是先把鸡油撇干净再炖，如果你喜欢油腻的鸡汤，可以直接炖。 最后盛碗汤，撒葱花和香菜碎，一碗热乎乎的鸡汤就可以喝啦！ 是不是很简单呢～快动手做一做吧！