韭菜和猪肉怎么做好吃？
韭菜炒肉丝 材料： 韭菜200g、猪瘦肉150g、盐适量、鸡粉少许、生抽3汤匙 做法： 1.将韭菜洗净，切成段； 2.将猪瘦肉洗净，切成丝状备用； 3.起锅热油，加入少许食盐，放入肉丝翻炒至变色，捞起滤干油份； 4.重新热锅放油，烧至五成热时，倒入韭菜快速翻炒均匀；
5.然后加入生抽、盐、鸡粉调味，接着继续大火爆炒30秒就可以出锅啦！ 小提醒 ①在切韭菜的时候，千万不要把韭菜剁得过于碎，否则会影响口感哦～ ②为了让这道菜吃起来更加清爽不腻，可以在炒之前用冷水浸出血水。
三鲜水饺 材料： 韭菜100g、虾仁200g、鸡蛋1个、面粉500g、食盐、白糖、料酒、胡椒粉适量
步骤： 1.韭菜洗净沥干水分，然后切成末； 2.虾仁去壳去虾线后洗净，用刀轻轻剁成泥，加入食盐、糖、料酒、胡椒粉拌匀待用（这样处理虾仁既能去除腥味又可以让其味道更鲜嫩）； 3.取一个碗，打入鸡蛋，加入面粉和清水搅拌至无颗粒状的面糊； 4.然后把拌好的面糊舀入保鲜袋里，剪个小口子，让面糊从袋子里流出来，做成大小均匀的水饺生坯；
5.最后就是烧一锅水，煮熟饺子就大功告成了。