小鸟炖汤怎么做好吃？
炖汤一定要用小火慢炖，这样汤汁才能熬出来，而且食材里面的营养才不会流失掉。 准备一些食材：当归10g、红枣3颗、黄芪5g、枸杞一小把、鸡蛋两个、红糖两小块。 首先把当归清洗干净，然后用开水泡一下，去除腥味；红枣和黄芪清洗一下即可；枸杞用清水浸泡，让它的甜味释放出来。
把所有食材放入炖锅里面，加入清水，开始炖煮。我用电饭煲来炖的，设置保温功能，三个小时以后拿出，汤汁变成了漂亮的琥珀色，香味扑鼻而来。
这个时候打入两个鸡蛋，因为鸡蛋含有大量的蛋白质，而鸡汤中丰富的氨基酸都能够促进蛋白质的吸收。然后加入红糖，稍微搅匀，让糖融化，就可以上桌了。 这道炖汤适合冬天饮用，有补血益气、健脾和胃的功效，对于气虚乏力、头晕耳鸣有很好的改善效果。如果体内寒气重、阳气不足，建议多喝这道汤。 在广东还有“冬令进补”的说法，意思就是到了冬季，人们可以多吃一些滋补的食物，帮助身体抵抗寒冷。除了喝这道甜汤，还可以多吃羊肉、鸭肉等肉类食物，补充蛋白的同时，也能抵御风寒。