炸圆子配什么好吃？
推荐下我最爱吃的炸圆子和它的绝配——黄瓜丝和醋泡大蒜！ 首先来说说炸圆子： 把糯米粉和粘米粉调成糊状，下锅炸到表面金黄就可以吃啦~外酥脆、内软糯，配上咸香的肉馅，一口咬下去超满足的！
再来分享下我的吃法~ 取一只大盘，将切成细丝的黄瓜放上面，然后用炸圆子的余温再稍微蒸一下，让黄瓜更加入味。最后倒上醋和生抽，拌着吃就很棒了（记住千万别放糖哦）。
当然，你也可以像吃油条那样夹着面包糠吃，或者抹蜂蜜和沙拉酱吃，味道也都超赞的~ 如果不喜欢吃肉馅的话，也可以换成豆腐泥或者其他蔬菜，做成素食版的炸圆子哦~ 在福建，每年农历三月初三都有吃豆腐圆的习俗，所以到了这一天，街上都会摆满卖豆腐粉的摊位，十分热闹哦！
其实，炸圆子只是豆腐圆的一种简易做法而已，想要做得更精细些，不妨看看这个视频～ 小贴士： 用糯米粉和粘米粉做外皮的时候，记得要适量多加点水，让它们调和得更为细腻一些，这样炸出来的圆子表皮才会脆而不硬。
如果喜欢口感软软的炸圆子，可以在调好米粉之后，先搓成条状，再切块，这样炸出来会更加酥嫩。不过这样的话，你只能在面糊里多加少许植物油，来调节口味即可。