内蒙羊肉怎么做好吃?

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内蒙古人,家里是吃羊肉的,但是不经常做,因为去市场买现成的羊肉更划算一些… 好吃的做法我倒是知道一些,因为我之前在朋友爸爸开的饭店做过一段时间厨师,所以懂得比较多哈哈~ 不过这些好吃的方法都是在饭店里用的比较多的,在家里的话还是用简单的做法比较合适啦! 1.手把肉 手把肉就是内蒙人最家常的一道羊肉菜了,就是把羊内脏洗干净然后切成块放在锅里煮就行了。这做法很简单,但味道很赞哦~ 这个东西一定要吃新鲜的,不然会腥。如果喜欢吃羊肉的话可以多吃点这个,因为手把肉的膻味不重,挺适合喜欢羊肉的人的。

2.烤羊腿 这道菜就稍微复杂一点啦,不过做起来也不难。首先要选两斤左右的羊腿,最好是带骨头的那种。然后把羊腿处理干净并剁成块,接着腌制一下(腌料:葱、姜、蒜、料酒、糖)再放到烤箱里烤熟就可以了,具体温度还得看各家烤箱的温度来定哈。 推荐一家不错的店铺,这家店的羊肉都是来自大草原的羊肉,质量有保证,而且价格也很公道呢! 我每次去超市都会顺道在这里买上一点,回家自己做着吃。 这家店还有微信商城,可以直接在微信里面下单购买。

3.烤全羊 这是我最喜欢的一道菜啦,虽然做起来麻烦,但我还是很喜欢吃烤全羊的呢! 先把整只羊处理干净再用绳子串起来挂到火上烤制4个小时左右即可。烤好的羊皮色泽金黄、皮脆肉嫩;而羊肉则口感鲜滑,十分美味哦~ 如果大家有时间的话可以去餐厅里面尝尝这玩意儿哦,真的好好吃啊…… 但说实话,我在外面吃的烤全羊都感觉不如自己做的好吃呢^_^ 所以如果想要自己在家做的话建议还是找专业的师傅教比较好吧哈哈哈~

以上三种就是我平时最爱吃的几种吃法啦~ 不知道有没有人跟我一样觉得手把肉的味道一般般呢?你们更喜欢哪种吃法呀?

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