怎么做瓢儿菜好吃？
我的方法是：
1.买一把新鲜的瓢儿菜，最好有泥土的（说明很新鲜）
2.把瓢儿菜叶子和梗部分用刀剁碎，然后放盐（少量即可，因为后面还要烧水焯一下）拌匀待用 （图一）
3.把锅烧热（冒烟）倒入植物油，油热后用勺子舀一勺排骨汤倒入锅中，立即放入拌好的瓢儿菜糊，用勺子搅匀加热至沸腾 （图二）
4.盛入碗中放上葱花、味精、胡椒粉调好口味，撒上少许香菜末点缀下就ok啦！ (图三) 小窍门：
1.这道菜的主要材料就是瓢儿菜，所以买的时候要注意，最好是带泥土的，这样的才新鲜。
2.在剁的时候如果太干可以少加点清水，但是一定要控干水后再下锅炒；如果太稀可以适当多加点面粉。
3.排骨汤可以是新鲜的排骨煲的也可以是你喜欢喝的各种汤。
4.这道菜没有什么技术含量，比较考验耐心的是剁菜（我之所以把刀法也拍进来是因为这是我最得意的一首刀法作品之一啊～～） 希望会对你有帮助~