怎么蒸包子松软好吃？
我做的包子松软好吃，就是需要揉面、发面的时间比较长而已，我用的普通的酵母粉，没有加过量食用碱，也没有加过发酵粉之类的，但是做出来的包子很蓬松柔软，也有嚼劲。下面分享一下详细做法，喜欢的朋友快来试一试吧！ 准备食材：500克面粉、3克酵母粉、260毫升温水（40度左右）、150克白糖。
1、在盆里倒入500克面粉，然后用筷子搅匀。 2、接着在面粉里倒3克酵母粉，用筷子搅匀。
3、然后分次加入260毫升的温水，一边倒水一边搅拌，直到变成絮状的面团。(水温不能超过40摄氏度)
4、之后把面团放进容器里，盖上盖子或者保鲜膜，让面团醒发至两倍大小。 (大概需要一个小时左右的时间。)
5、在案板上撒上面粉，然后在上面轻轻按压一下，使面糊变成一张薄薄的饼状。 6、在薄饼的表面刷上植物油，再撒上适量干面粉；然后把饼卷起来，卷的时候用力捏紧收口处。
7、切成大小均匀的剂子。 8、取一个剂子，放在手里揉圆按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮状。
9、然后在饺子皮的表面刷上一层植物油，盖上一层保鲜膜，再次醒发20分钟左右。
10、在蒸锅里加入适量清水，铺上屉布，然后把醒发好的包子放进去，开大火，上汽后开始计时，蒸15分钟就可以了。
小贴士： 在制作馒头和包子时，如果第一次发酵失败了，也不要扔掉。我们可以继续让它发酵，然后再做一次馒头或包子。因为虽然这次发酵失败了，但里面含有大量的活性酵母，只是它没了“饭”吃，暂时“饿”了肚子，只要给它点水喝，它就会活力满满地“干活”，重新产生更多的气体，使得馒头或包子变得蓬松暄软。