原料 猪腰子500克，核桃仁250克，酱油、精盐、味精、白糖、醋、葱花、姜丝、蒜片、湿淀粉、料酒、鸡汤等各适量。 制作 ①将腰子用清水洗干净，用刀从中间片开，再刮除腰臊，冲洗干净，沥干水，用酱油、精盐、味精、白糖腌1小时左右，使腰部入味。②锅内放适量清水，下入腰子煮至半熟，再用冷水漂凉。
要选择颜色深紫的圆茄，这种茄子肉质肥厚、嫩脆多汁且含糖量高，风味佳，适合红烧。 【如何区分老嫩】 其次，要掌握烹饪技巧，尽量控制烹饪时间。 在烹饪时，适当提前烹制的时间可以避免营养成分的损失和氧化，同时也能防止茄子“吸”油。
橄榄菜，我最爱吃的一道菜！ 以前住在外公外婆家的时候，一到了夏天，他们每天都会做一盘这个菜给我吃。 具体做法是这样的：将新鲜橄榄用清水冲洗干净后放入锅里，加上清水，浸泡两个小时左右；接着把泡过的橄榄放入锅中，大火煮开后转小火继续煮半小时左右至熟烂。
用油爆一下，再和肉一起炒 香喷喷的葱爆番瓜丝就出来了，配米饭好棒！ -材料- 番瓜250g、鸡蛋1个、葱花适量、盐一勺、食用油适量 -做法- 1. 首先来处理食材吧~将番瓜清洗干净后去籽，然后切成细丝待用；同时把鸡蛋打入碗中搅匀待用； 2. 热锅放油，油温上来以后把蛋液倒入锅中进行滑炒，
你说的这个肉馅应该是肥瘦相间的，这样的肉馅才好吃有嚼劲！ 接下来，教你做一道简单的肉饼。 用油酥面团来做饼皮，包上香喷喷的肉馅，再煎得金黄酥脆，配上一杯豆浆，妙啊~1、和面。500g面粉中加入3g盐，用150ml温水和面，和成软硬适中的面团后盖上盖子饧面20分钟。
栗子红烧肉 By zzhao6018 【豆果美食官方认证达人】 一、食材准备 二、开始制作 三、出锅盛盘小贴士： 1、我买的鲜板栗，比较嫩。如果买干板栗，需要提前泡发，把皮泡软了再用。不过这样操作之后，栗子就会比较容易熟烂。2、这道菜的主要调料是酱油和豆瓣酱，所以一定要多放点，味道才好吃。