粉辣子一定要用新鲜的辣椒和面做成，这样吃起来才又香又辣。而且炒的时候要多放点油和辣椒，这样才好吃！ 具体做法如下： 1.把面粉和成面团，然后擀成薄薄的片儿状，越薄越好（大概1mm的厚度）； 2.用工具或者菜刀把薄片切成细条状，越细越好； 3.切好的辣椒面放入碗中，加入两勺白胡椒，一小勺鸡精，
我做的麻辣烫香啊，美啊，你吃了肯定想再来一碗啊！ 先下配料吧 两勺火锅底料，一勺豆瓣酱，一勺剁椒（或者三勺辣椒面），二荆条剁碎一颗，干葱头拍散两颗，蒜剁成泥，老姜切片。 再就是青菜啊、豆腐皮啊、土豆粉啊之类的食材了。 我最喜欢的就是土豆粉，在锅里煮得软软的很入味，沾着辣油真好吃。
个人喜欢蔬菜类的： 油麦菜/包菜 手撕包菜是绝配，我喜欢吃包菜所以经常自己做。做法也简单，把包菜手撕成块后放盐（少许）腌一下，再冲洗干净滤干水分，然后放油、蒜片或者蒜末和葱白一起爆香，接着下包菜炒啊炒直到软身加水煮熟透就可以啦~ 空心菜 我觉得空心菜用醋和酱油泡着最好吃！！
我的方子是半发面，比死面包要软，比馒头要紧实。 【食材】1. 老面（发面）240g。2. 中筋面粉560g。3. 熟咸鸭蛋黄10个（用白酒浸泡，打碎成粉）。4. 猪肉馅500g。5. 小葱一颗，切成葱花。6. 姜一小块，剁碎。7. 鸡蛋清两个。8. 十三香、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒各适量。
这题我会！作为在麦当劳、肯德基、汉堡王都干过的我，对于炸薯条有着不同的做法和心得（当然，肯德基麦当劳这些是用面包糠炸的，而汉堡王是直接炸的） 先说麦当劳的做法 这个是我问一个在麦当劳做管理的朋友要的方法，