挂面凉拌怎么好吃？
我喜欢吃酸辣口味的，所以我一般都是用一个简单的泡菜来拌面条吃 把泡菜的香味充分释放出来~ 做法超简单！ 第一步、准备好材料 我是用家里剩下的泡菜来做，所以只要把泡菜切成碎粒。再准备点蒜末、葱花。
第二步、把切好的泡菜和葱花、蒜末一起放到碗里。 第三步、往里面加入2勺生抽，1勺老抽，3勺醋，1勺糖，少许胡椒粉调拌均匀。
第四步、锅中烧开水，下面条煮熟（我喜欢煮的稍微烂一点的面条）。然后舀两勺面汤进去，把面条浸泡在汤汁里，这样不会干坨。（没有汤的可以直接加点水）
第五步、把浸泡好的面条捞起来，放入调好味的泡菜汁，搅拌均匀就可以开吃了~ 一碗香喷喷的酸辣泡菜拌面就完成啦！ 简单吧～ 你还可以根据自己的喜好，在里面加入些花生米或者豆芽呀之类的配菜。