在西北生活过一段时间，对面食有着特殊的感情。 以前看过一种做手工面的视频，很震撼，就想着自己也能动手做做试试~ 没想到第一次做就很成功！ 从此爱上了这一口！ 做了三次，三次都很成功～【步骤】1、和面和醒面。 500g高筋面粉里加入3g盐，用温水和面（温度大概30℃），和好后盖上盖子醒面。
【懒人版】 不用电砂锅，不用慢炖，更不需要提前泡豆子！晚上放下食材，早上起来就喝上热乎乎的八宝粥啦~ 食材：红小豆、糯米、大米、黑米、薏米、花生（也可以不加）、莲子、大枣、小米（也可以不加） 做法： 1.将以上食材淘洗2遍后，倒入电饭煲中；2.加入清水，按煮粥键开始煲制就可以了。
“ 切得薄，才是白切鸡 ”，这句话一点也没错。 做白斩鸡，最好选用羽毛丰满、体重约1.5千克的阉鸡。这种鸡肉质鲜嫩、皮下脂肪少，做出来的白切鸡味道最棒。 用清水把鸡清洗干净后，把鸡放入沸水里焯水，这个过程主要是去除鸡的血沫，大概五分钟左右，看到水变清澈就证明血沫已经去干净了。