准备食材 小夹豆500g、花生油1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖3勺 制作过程 一.清洗 先给小夹豆洗个澡，清洗干净之后浸泡在水里备用 二.下锅煎炸 锅中热油，油热以后调小火，然后放入泡好的小夹豆慢慢熬，期间要不停地搅拌，防止粘锅 三.调味 看到小夹豆表皮变成微黄色后，依次放入白糖、生抽和老抽，
准备食材 小夹豆500g、花生油1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖3勺 制作过程 一.清洗 先给小夹豆洗个澡，清洗干净之后浸泡在水里备用 二.下锅煎炸 锅中热油，油热以后调小火，然后放入泡好的小夹豆慢慢熬，期间要不停地搅拌，防止粘锅 三.调味 看到小夹豆表皮变成微黄色后，依次放入白糖、生抽和老抽，
这个乌鸡得看你是要炖汤喝还是要炒着吃 如果是要喝鸡汤的话那简单的很，直接清洗干净然后开水焯一遍就放到砂锅里面加水放各种食材开始炖就可以了 因为是老乌鸡所以在炖的过程中味道是会越来越进味儿的，记得要多放一点清水以免糊底哦！
首先明确一点，“酱蒸”不是一种制作工艺。严格地说，酱料本身是一种佐餐酱料。它不能直接淋在食材上食用，也不能直接在烹饪菜肴时添加进去。 那么什么是酱料呢？ 简单来说就是：以油脂为基础，加入香料和调味料制成的糊状物或粉状物。这里要说说香料和调味料的问题。