我小时候是在西安北郊的一个小镇长大的，那里有一家卖麻团和油饼的，那家店的麻团做的特别好，每天做的量比较少，所以需要排队买，一个麻团2块钱，油饼1块5，那个时候的钱可是比现在值钱多了。虽然做法很简单，但是非常好吃。
食材： 苤蓝一个、肉馅（三肥七瘦）400g、葱半根、姜一块、生抽两勺、老抽一勺、胡椒粉适量、豆瓣酱一大勺、白糖一小勺、香菜一棵、鸡蛋一个、淀粉少许；做法： 1. 将苤蓝切成丝，用清水浸泡片刻后反复搓揉去除苦味，再用清水冲洗干净沥干水分备用；葱姜香菜切末备用；2. 取一盆加入肉馅、葱姜末、香菜末、
-用料 老豆腐1块、菜籽油适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽半勺、干辣椒10个左右、花椒40粒左右、葱姜蒜适量、盐巴少许 （其实也不知对不对，因为我是根据家里现有的配料做的）-做法 将老豆腐切成1cm左右的厚片，我用的老豆腐比较嫩，不用切太薄了容易碎 锅中放适量的油，比平时炒菜稍微多一点就可以了，
我们家乡有个风俗，就是在过春节的时候吃油炸糕，这个油炸糕和平时的糕点可不一样，是用黄色的定粉做的。在我们那里，家家户户都会做，而且做法都差不多。 首先把定粉加水搅拌均匀，然后倒进锅中蒸15分钟左右，蒸成透明状就可以了(一定要用凉水下锅哦)！ 接下来就是最关键的一步了——炸制。这是成败的关键。