我做过用西葫芦、胡萝卜做的，还用过豌豆尖，都很好吃。 用虾仁做饺子或者包子馅儿的时候，有人放酱油和香油给虾仁上颜色，增香，但是我觉得那样会把虾仁的颜色弄脏了，有那两步直接下锅油炸就行了。还有人放鸡蛋清给虾仁上浆（糊），这样能保证虾仁嫩滑，但是我试过几次效果都不理想，感觉还是干巴巴的。
我做过用西葫芦、胡萝卜做的，还用过豌豆尖，都很好吃。 用虾仁做饺子或者包子馅儿的时候，有人放酱油和香油给虾仁上颜色，增香，但是我觉得那样会把虾仁的颜色弄脏了，有那两步直接下锅油炸就行了。还有人放鸡蛋清给虾仁上浆（糊），这样能保证虾仁嫩滑，但是我试过几次效果都不理想，感觉还是干巴巴的。