“一瓜二果三干”是炒虾仁的经典搭配，这“二果”就是菠萝和猕猴桃。菠萝里的蛋白酶能够分解蛋白质，可以清除虾仁表面的黏糊糊的东西；而维生素C含量丰富的猕猴桃则能充分保持虾仁的鲜嫩口感。 最后加入淀粉勾芡，可以让菜的味道更醇厚、颜色更鲜艳。不过，这种炒法比较耗油，不适合用植物油烹饪的家庭。没有虾仁怎么办？
1、先将土豆去皮，洗干净，切成丝，在浸泡在冷却后，把水滤出来，待用。2、把土豆丝放在炒锅里，大火翻炒，直到颜色变成淡黄色后，铲出来，放着待用。3、把葱切成丁，蒜切成末。4、把土豆丝重新倒进炒锅内，然后下油，油热了之后，把葱花和蒜末倒进去，一起翻炒。
说一个不怎么火的，五道口附近的一家东北菜馆子，叫“李师傅东北熏酱饭”。 这家店很神奇的一点是他家米饭管饱。一般东北菜馆子都是买多少量就给你上多少量的米饭，这家是可以无限添饭的（虽然菜价看起来挺贵但分量其实很大）。来，说回正题。 他家的麻辣鸭头是卤过的，所以味道咸鲜味浓，十分入味儿。
作为在湖南土生土长的湖北人，吃过的湖南美食还真不少！ 说到湖南美食，那真是三天三夜也说不完，我大致整理了一下，湖南各地值得一试的美食有以下这些（只列出了餐厅名称，其他详细介绍可跳转文章）：①【长沙】 20道必吃美食：虾饺、香煎肉饼、双椒鱼片、酱椒鱼头、剁椒鱼头、辣椒炒肉、青椒肉丝、糯米鸡、糖油粑粑、
我我我！我来答这个题！必须有我！ 作为一个广西人，可以说鸭脚是我最爱的美食之一了，白切鸭脚、芋圆鸭脚、卤鸭脚、酸醋鸭脚、烧烤鸭脚…啊啊啊，我真的可以啃一下午的鸭脚！话说回来，鸭脚到底应该怎么好吃呢？那必须是和螺蛳粉配啊！我最爱的是柳州螺蛳粉——螺霸王，它家的螺蛳肉给的特别多，粉也特别劲道。
黄鳝汤是江南地区传统风味名菜，属于苏菜系，主要食材有鳝鱼、韭菜等，口味咸鲜。此菜品含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，具有补中益气、健脾养胃的功效。下面推荐几款用黄鳝做的汤品——【丝瓜黄鳝汤】材料：黄鳝1条、丝瓜2根、鸡蛋1个。